Wir sind flying fish + meat.

Wir vom "Flying Fish + Meat" möchten unsere Beigeisterung und Hingabe für kreativen Genuss mit euch teilen. Bei uns liegt der Fokus auf regionalen und saisonale gutbürgerliche Küche. In lockerer Atmosphäre bieten wir euch auch gerne Wein oder alkoholfreie Getränke an. Im Anschluss noch einen Espresso oder ein leckeres Dessert und der genussvolle Kurzurlaub ist perfekt! Dank der offenen Küche habt ihr Einblick in alle Arbeitsvorgänge und könnt euch somit von der Frische der Zutaten überzeugen und kommt auch mit den Köchen ins Gespräch. Wir starten mit wöchentlich wechselnden Gerichten – auf Wunsch natürlich auch vegetarisch.
‍
Wir freuen uns auf euren Besuch!

Hier tisch reserveren!

Unser Restaurant

Willkommen im Flying Fish + Meat! Wir sind ein junges und originelles Fisch-Bistro mit einer wöchentlich wechselnden Karte, die 3 bis 5 frische Gerichte umfasst. Oft bieten wir on top auch kleine Leckereien als Nachspeise an. Wie schon Fischers Fritze legen auch wir großen Wert auf Frische – so landen täglich nur die besten Zutaten und fangfrischer Fisch von der Deutschen See auf euren Tellern.

Mit Blick in unsere offene Küche, seid ihr live dabei, wie unsere wilden Kreationen entstehen und für euch mit viel Liebe angerichtet werden. Genießen könnt ihr euer Gericht dann mit Blick auf die Goldschmiedebrücke oder beim Beobachten der Bewohner unseres Meerwasseraquariums. Von April bis Oktober sogar auf unserer eigenen Außenterrasse. Ihr schnappt euch einfach ein freies Plätzchen und schlemmt. Wir freuen uns auf euch – bis bald im Flying Fish + Meat!

Bistro Flying Fish am Jersleber See

Vom 1. April bis zum 30. September ist unser Kiosk am Jersleber See täglich für euch geöffnet. Freut euch auf eine Auswahl an leckeren Snacks und hochwertigen Speisen – von knusprigen Pommes und saftigen Burgern bis hin zu weiteren Köstlichkeiten. Hier findet ihr alles, was das Camperherz und der Badegast nach einem schönen Tag am See begehrt. Ob bei strahlendem Sonnenschein auf unserer gemütlichen Terrasse oder bei schlechtem Wetter entspannt im Innenbereich – bei uns könnt ihr euch zurücklehnen, etwas Leckeres genießen und die Zeit am Jersleber See auskosten.

Unsere Kochschule

Unsere Passion ist das Kochen! Diese Leidenschaft teilen wir mit euch in unseren Kochkursen. Diese sind nach Absprache variierbar – ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch – ihr kocht in Gruppen von 10-25 Personen euer eigenes Menü. Dieses ist regional gehalten und saisonal abgestimmt. In entspannter Atmosphäre richtet ihr nach Anleitung euer individuelles Überraschungsmenü an. Dann heißt es schlemmen, genießen und eine wunderbare Zeit miteinander verbringen. Ob mit der Familie, als Teamevent oder mit Freunden – unsere Kochkurse eignen sich für Jeden. Ihr bringt einfach gute Laune mit und erlebt einen einzigartigen, kulinarischen Abend. Ruft durch und bucht euch euren Kochkurs!

Wir bieten einen Shuttle-Service für unsere Kochschulen an. Für 15 EUR pro Person holen wir euch vom ZOB Magdeburg bis zum See und dann auch wieder zurück. Sprecht uns für diesen Service gerne an!

flying home

Das Flying Fish kocht bei euch zu Hause! Ihr erwartet Besuch, habt Gäste eingeladen oder wollt euch einfach mal etwas Gutes tun? Dann verwöhnen wir euch gerne bei euch zu Hause. Eure Küche gehört dann für einen Abend uns. Wir zaubern euch ein 3-7 Gang Menü –individuell und außergewöhnlich (auf euch abgestimmt) und ihr lasst es euch schmecken, euch verwöhnen und genießt die Zeit mit euren Gästen. Zu einem hervorragenden Menü darf der passende Wein nicht fehlen. Passend zu euren Gerichten bieten wir euch gerne auch eine entsprechende Weinbegleitung an. Kein Menü ist wie das andere! Daher lasst euch überraschen, begeistern und vor allem… lasst es euch schmecken! Bucht uns für euer private Dinner!

unsere events

Für eure Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage, Tagungen, Einschulungen oder sonstige Festivitäten – Veranstaltungen mit entschleunigendem See-Charakter!

Hier zu unseren events

Dein weg zu uns

Flying Fish + Meat
Camping & Erlebnis Resort
Jersleber See
Zum See 1
39326 Niedere Börde
‍
Tel. 039201 589 005
Mail. info@flying-fish-restaurants.de

Hier tisch reserveren!

Unsere Öffnungszeiten

Unsere Küche hat durch logistischer Gründe eine abweichende Öffnungszeit als unsere Lokalität. Das bedeutet nicht, dass ihr nicht auch vorher schon gern gesehene Gäste seid. Also kommt vorher schon auf ein Kaltgetränk oder ein nettes Gespräch vorbei!

Sommersaison ist von April bis September

Mo–Mi geschlossen
Do 17.00 – 22.00 Uhr
Fr 17.00 – 23.00 Uhr
Sa 11.00 – 23.00 Uhr
(Küche 11.00 – 14:30 Uhr und 17.00 – 21.00 Uhr)
So 11.00 – 21.00 Uhr
(Küche 11.00 – 14:30 Uhr und 17.00 – 20.00 Uhr)

Bistro (Oktober – März geschlossen)
Täglich ab 11:00 Uhr

Strandbar (Mai–September – nur bei schönem Wetter)
Mo–Fr 14.00 – 22.00 Uhr
Sa+So 11.00 – max. 23.00 Uhr

Strandbar (in den Ferien)
Mo–Fr 10.00 – 22.00 Uhr
Sa+So 10.00 – max. 23.00 Uhr

Wintersaison ist von Oktober bis April

Mo–Fr 11.00 – 14.00 Uhr "Gut bürgerliche Küche für Jedermann"
Mo–Di Abends geschlossen
‍Mi+Fr 17:00 – 22:00 Uhr / Küche 17:00 - 20:30 Uhr
Sa 11.30 – 22.00 Uhr / Küche 11.30 – 14.30 und 17.00 – 21.00 Uhr
So 11.30 – 21.00 Uhr / 11.30 – 14.30 und 17.00 – 20.00 Uhr

Unsere Kochschule

// Gruppen Kochkurse (8-12 Personen)
129,00 Euro pro Person, 3 Gänge bestehend aus wahlwiese Fleisch/Fisch/Veggi in Vorspeise und Hauptgang plus Dessert inkl. Getränke, beinhaltet AFG Getränke, Wein, Bier, Kaffeespezialitäten, kleine Spirituosenauswahl

// Sammelkochkurse ( ab 1 Person )
Hier könnt ihr euch gerne auf unserer Website nach Terminen erkundigen und wenns bei euch passt meldet ihr euch und reserviert für euren Wunschtermin. Wenn wir 10 Personen für einen Kochkurstermin zusammen haben werdet ihr Telefonisch benachrichtigt und es kann los gehen.

Nächsten Termine für 2026:
Bald folgen neue Termin

Die Preise und Leistungen könnt ihr aus dem Gruppenkochkursen entnehmen (Weinbegleitung nicht möglich). Ihr könnt gerne telefonisch, per WhatsApp oder jeder Zeit per Mail einen Termin vereinbaren. Kochkurse sind von November bis März Montags, Dienstags, Mittwochs, Freitags und Samstags möglich. In unserer Sommersaison können gerne auf Anfrage nach Terminen horchen.

Bei gruppen mehr als 12 Personen hier anfragen

Flying Home

Spezielles Menü (3-7 Gänge wahlweise bestehend aus Fleisch/Fisch/Veggi/Dessert ) bei euch zu Hause von 2-20 Personen.

Gerne haben wir auch abgestimmte Weine zu jedem oder einzelnen Gängen für Euch. Preise sind abweichend und auf Anfrage möglich (Preis hängt ab von Anzahl der Gänge und Personen, Anfahrt, Personal und Weinbegleitung).
Ihr könnt gerne telefonisch, per WhatsApp oder jeder Zeit per Mail anfragen.

Ein stück urlaub am rande von magdeburg.

Wir sind flying fish + meat.

Unser Restaurant

Bistro Flying Fish am Jersleber See

Unsere Kochschule

flying home

unsere events

Dein weg zu uns

Unsere Öffnungszeiten

Unser Lieblingsteam

unsere Speisekarte

Unsere Kochschule

Flying Home

Unsere Partner